Scirpoides holoschoenus

Junco churrero

Scirpoides holoschoenus

Reino: Plantae

Subreino: Tracheobionta

División: Magnoliophyta

Clase: Liliopsida

Orden: Poales

Familia: Cyperaceae

Género: Scirpoides

Especie: holoschoenus

Comestible o venenosa

Las bases blanquecinas de los tallos son tiernas y comestibles, de sabor dulzón. Se cuecen como los espárragos.

Descripción y observaciones

Junco de tallo liso, cilíndrico y estriado, de hasta 1,5 m de alto, terminado en punta punzante y con vainas escariosas en la base. Forma rizomas gruesos y reptantes, apareciendo los tallos en haces o grupos muy juntos. Inflorescencia formada por varias (1-5) cabezuelas densas y esféricas de unos 4-12 mm, compuestas de abundantes espículas redondeadas. Las cabezuelas tienen pedúnculos comprimidos y aparecen en disposición lateral en la axila de una bráctea con apariencia caulinar, que constituye la punta final (aparenta ser la parte superior del tallo). Florece en verano.