Chenopodium album

Cenizo, anserina

Chenopodium album

Reino: Plantae

Subreino: Tracheobionta

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Caryophillidae

Orden: Caryophillales

Familia: Amaranthaceae

Subfamilia: Chenopodioideae

Tribu: Chenopodieae

Género: Chenopodium

Especie: album

Comestible o venenosa

Hervido como las espinacas. Antiguamente las semillas se mezclaban con centeno para preparar una especie de pan.

Descripción y observaciones

Planta herbácea, anual, de altura muy variable según las condiciones de vida (desde unos pocos cm hasta 2 metros), erecta y también algo postrada. Más o menos ramificada, pulverulenta blanca, con olor ligeramente aromático. Tallos angulosos y a menudo con manchas rojas por encima de las ramificaciones. Hojas alternas de color verde azulado, sobre todo las inferiores, de forma romboidal más o menos ancha, por lo menos una vez y media más largas que anchas, de hasta 8 cm de largo, diversamente dentadas o lobuladas, con el pecíolo siempre más corto que el limbo. Las flores son pequeñas y están agrupadas en densos haces ordenados a lo largo del pedúnculo en forma de espiga, de panícula o también de umbela. La envoltura floral, inconspicua, consta de 5 (rara vez 4) piezas, generalmente pulverulentas blancas, unidas por la base, elípticas, verdosas, con bordes más claros; quedan densamente aplicadas al fruto maduro. Estambres generalmente en número de 5, unidos en anillo por la base. Florece desde mediados de primavera hasta mediados de verano.